Klasična salata od jaja – kremasta, jednostavna i savršena za sendviče

Ako tražite brz, ukusan i zasitan obrok, klasična salata od jaja uvijek je odličan izbor. Priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a savršeno se slaže sa svježim kruhom, tostom, krekerima ili zelenom salatom.

Ovaj tradicionalni recept donosi bogat okus, kremastu teksturu i jednostavnu pripremu koju će obožavati cijela obitelj.

Sastojci

Za salatu od jaja

• 8 velikih jaja
• 80 g majoneze
• 1 žlica žute senf paste ili Dijon senfa
• 1 žlica slatkog relish umaka ili sitno nasjeckanih kiselih krastavaca
• 2 žlice sitno nasjeckanog celera
• 1 žlica svježeg vlasca ili mladog luka
• ¼ žličice soli
• ⅛ žličice mljevenog crnog papra
• paprika u prahu za ukrašavanje

Dodatni sastojci po želji

• 1 žlica svježeg kopra
• ¼ žličice češnjaka u prahu
• ¼ žličice luka u prahu
• prstohvat kajenskog papra
• 2 žlice hrskave slanine narezane na komadiće

Moguće zamjene

• Umjesto majoneze možete koristiti grčki jogurt ili kombinaciju jogurta i majoneze.
• Umjesto žutog senfa možete koristiti Dijon ili integralni senf.
• Umjesto relisha koristite sitno nasjeckane kisele krastavce.
• Ako nemate celer, možete dodati crveni luk ili papriku.
• Za low-carb verziju poslužite salatu u listovima zelene salate.

Kako skuhati savršena tvrdo kuhana jaja

Korak 1

Stavite jaja u lonac u jednom sloju i prelijte hladnom vodom tako da budu potpuno prekrivena.

Korak 2

Zakuhajte vodu na jakoj vatri. Čim voda proključa, maknite lonac s vatre i poklopite ga.

Ostavite jaja da stoje 12 minuta.

Ova metoda daje savršeno kuhana jaja bez zelenkastog ruba oko žumanjka.

Korak 3

Pripremite zdjelu s ledenom vodom.

Nakon 12 minuta premjestite jaja u ledenu kupku i ostavite ih 5 do 10 minuta da se ohlade.

Korak 4

Pažljivo ogulite jaja pod mlazom hladne vode.

Korak 5

Oguljena jaja stavite u zdjelu.

Za rustikalniju teksturu nasjeckajte ih nožem, a za kremastiju verziju zgnječite vilicom.

Priprema salate

Dodajte majonezu, senf, celer, vlasac, sol i papar.

Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u kremastu smjesu.

Kušajte i po potrebi prilagodite okus dodatkom senfa, soli ili malo limunovog soka.

Pokrijte zdjelu i ostavite salatu u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja kako bi se okusi povezali.