Kort beskrivelse
Denne smakfulle stekepanneretten kombinerer mager kjøttdeig med butternut squash og zucchini i en perfekt balansert blanding av krydder. Den er rik på protein, lav på karbohydrater og passer utmerket som en rask hverdagsmiddag eller et sunt familiemåltid.
Porsjoner og tidsbruk
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 20 minutter
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4 sjenerøse porsjoner
Kostholdsprofil: Høyt proteininnhold, lavt karbohydratinnhold, diabetesvennlig, glutenfri, melkefri
Ingredienser
- 450 g mager kjøttdeig av storfe (90 % eller 93 % mager)
- 2 kopper butternut squash, skrelt og kuttet i små terninger på 1,25 cm
- 2 mellomstore zucchini, delt i fire og skivet
- 1 liten gul løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss olivenolje eller avokadoolje
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts tørket oregano eller italiensk krydder
- ½ ts løkpulver
- ½ ts havsalt (eller etter smak)
- ¼ ts sort pepper
- Frisk persille, hakket (til pynt)
