Denne desserten kan med fordel lages noen dager før du får gjester

Tid: 10 min. + 6 timer til kjøling
Antall personer: 4–6

1 ½ dl blåbær
½ sitron
1 ts agar agar
3 dl kremfløte
1 ½ dl + 1 ½ dl crème fraîche
1 ts vaniljesukker

Pynt: blåbær

Slik gjør du:

1. Skyll sitronen godt i lunkent vann. Riv skallet, og press ut saft. Blend blåbær, sitronskall, 2 ts sitronsaft og agar agar. Bland pureen med fløten og 1 ½ dl crème fraîche i en kjele. La det putre under omrøring i 5 min.

2. Fordel panna cottaen i seks glass og la dem stå i kjøleskapet i 6 timer.

3. Bland 1 ½ dl crème fraîche med vaniljesukker og varm i mikrobølgeovnen i ca. 15 sekunder. Crème fraîchen skal være varm, men ikke koke.

4. Fordel crème fraîchen over panna cottaene, og sett glassene tilbake i kjøleskapet i ca. 30 min.

5. Pynt med blåbær, og server.