Oppskriftsbeskrivelse
Fylte pannestekte flatbrød er gylne, sprø og smakfulle flatbrød fylt med en deilig, smakfull blanding. Deigen er myk og lett å kjevle, mens fyllet kan lages med poteter, grønnsaker, ost, urter eller krydret kjøtt. De stekes i en varm panne med litt olje eller smør til de er sprø utenpå og møre inni. Perfekt til frokost, lunsj, snacks eller et trøstende måltid med yoghurt, chutney eller karri.
Oppskriftsnavn
Fylte pannestekt flatbrød
Porsjoner
6 fylte flatbrød
Forberedelsestid
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Hviletid: 20 minutter
- Steketid: 25 minutter
- Totaltid: Omtrent 1 time og 15 minutter
-
Ingredienser
Til deigen
- 3 kopper hvetemel eller fullkornsmel
- 1 teskje salt
- 1 ss olje eller smeltet smør
- ¾ til 1 kopp varmt vann (etter behov)
- 2 spiseskjeer yoghurt (valgfritt, for mykere flatbrød)
Til fyllet (potetversjon)
- 3 mellomstore kokte poteter, most
- 1 liten løk, finhakket
- 2 grønne chilier, hakket (valgfritt)
- 2 ss frisk koriander, hakket
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje korianderpulver
- ½ teskje rød chilipulver
- ½ teskje sort pepper
- ½ teskje garam masala
- 1 teskje sitronsaft
- Salt etter smak
Til matlaging
- Olje, smør eller ghee etter behov
