Blomkål er en allsidig grønnsak som fortjener en fast plass på kjøkkenet. Den har en mild smak, passer til mange retter og kan tilberedes på utallige måter. Kombinert med egg blir den til et enkelt og mettende måltid som passer like godt til frokost, lunsj eller en lett middag.
Denne oppskriften krever få ingredienser, tar kort tid å lage og kan enkelt tilpasses med det du allerede har i kjøleskapet.
Ingredienser
- 1 liten blomkål
- 3 egg
- 1 ss vegetabilsk olje eller smør
- Salt og nykvernet sort pepper etter smak
- 1 ss melk eller matfløte (valgfritt)
Valgfritt tilbehør
- Revet ost
- Finhakket persille eller gressløk
- Finhakket hvitløk
- En klype gurkemeie eller paprika
- Små biter av kokt skinke
Slik forbereder du blomkålen
Skyll blomkålen godt og del den i små buketter. For raskere tilberedning kan du hakke den fint eller rive den grovt på et rivjern.
Varm litt olje i en stekepanne og stek blomkålen på middels varme i noen minutter. Rør av og til til den blir lett mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Krydre med salt og pepper. Dersom du ønsker mer smak, kan du tilsette litt finhakket hvitløk eller en klype gurkemeie.
