Halloumi, pržen u tavi, s 3 sastojka

Predlogi za serviranje

Nestle na živahni sesekljani solati (kumara, paradižnik, rdeča čebula, meta)

Sendvič med toplo pito s humusom in vloženo repo

Nabodal s češnjevimi paradižniki in svežo baziliko za mini kebabe

Drobite čez pečen sladki krompir in jogurt harissa

Izboljšan solo: Rahlo posipanje limonine lupinice in Urfa biberja tik pred serviranjem

Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej

Najbolje postreženo sveže – pogrevanje zmehča hrustljavost.

Po potrebi ohlajene rezine shranite v nepredušno zaprti posodi do 24 ur. Ponovno jih hrustljavo popecite v suhi ponvi 1–2 minuti na vsaki strani (brez olja).

Nasvet: Za boljšo teksturo in ravnovesje soli kupujte halloumi v slanici (ne vakuumsko zaprtih suhih blokov).

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali ga lahko namesto tega na žaru popečem?

Seveda – sledi žara dodajo dimljeno globino. Rešetke dobro namažite z oljem in uporabite košaro za žar ali folijo, da preprečite prijemanje.

Zakaj se mi halloumi prime?

Verjetni vzroki: ponev ni dovolj vroča, sir je premoker ali pa prehitro obračanje. Počakajte na slišno cvrčanje in enostavno sprostitev.

Ali je varno jesti surovo?

Tehnično gledano da (je slan in pasteriziran), ampak čarovnija se zgodi s toploto – surovi halloumi je gumijast in preveč slan.

Informacije o alergijah

Vsebuje: Mlečne proizvode (ovčje/kozje mlijeko).

Brez glutena, brez soje, brez oreščkov, brez jajc.

U primjeru hude alergije provjerite etiketu za jaku kontaminaciju – neke robne marke se proizvode u skupnim prostorima.

Hranilna dejstva

(Na 56 ml porcije, 1 od 4)

Kalorije: 180 | Beljakovine: 13 g | Maščobe: 14 g (nasičene 10 g) | Ogljikovi hidrati: 1 g | Natrij: 580 mg (naravno veliko – uravnoteženo s niskom sadržajem natrija)

Zaključna misao

To ni samo kuhanje – to je malo praznovanje. U manj kot deset minuta priklicali ste duh Sredozemlja: brez opravičila okusno, elegantno jednostavno i bogato z vrsto veselja, ki ne treba prevoda. Ponekad najgloblji užitki dolaze u tri sastojke u vroči ponvi.