Zamrzavanje kruha je u redu, ali ne tek tako! Nekoliko jednostavnih koraka čini veliku razliku.
Za početak, prilagodite rezanje svojim potrebama. Ako koristite kruh u malim količinama, razmislite o tome da ga narežete prije zamrzavanja. Na taj način možete izvaditi samo količinu koja vam je potrebna.
Kada je u pitanju zaštita, ne zanemarujte:
- Zamotajte ga u čvrsto zatvorenu vrećicu za zamrzavanje ili prozirnu foliju kako biste smanjili ulazak zraka.
- Između kriški stavite papir za pečenje kako biste spriječili njihovo lijepljenje.
Ako imate hermetički zatvorene posude, to je još bolje: one sprječavaju da kruh upije mirise iz zamrzivača.
- Konačno, osigurajte stabilnu temperaturu oko -18°C. Ovo je bitan detalj za pravilno skladištenje kruha .
