En enkel pai med mye løksmak, egg og parmesan. Server som lunsjrett, kvelds eller sammen med en grønn salat.
Allergener: egg, gluten, melk
Du trenger
8 kepaløk i tynne skiver
1 ss olje
6 store egg
2 ½ dl daggammelt lyst brød, smuler
2 dl parmesan, revet
1 dl finhakket persille
Fremgangsmåte
Stek løken i olje på middels varme til myk og gyllen men ikke brun.
Pisk eggene lett i en stor bolle, og bland inn løk, brødsmuler, parmesan og persille.
Hell blandingen i en 28 cm smurt paiform og stek til eggemassen har satt seg og overflaten er gyllen, 30 til 35 minutter.
Server varm eller romtemperert – gjerne med en grønn salat ved siden av
