Trinn 1: Bland røren.
Ha cottage cheese, havregryn, egg, bakepulver, vaniljeekstrakt, honning og salt i en blender. Kjør til en jevn og kremet røre. La røren hvile i 5 minutter slik at havregrynene mykner.
Trinn 2: Varm opp pannen.
Sett en stekepanne eller takke med slippbelegg over middels varme. Smør lett med smør eller olje.
Trinn 3: Stek pannekakene
Hell omtrent 2 spiseskjeer røre per pannekake i den varme stekepannen. Stek i 2–3 minutter til det bobler på overflaten og kantene begynner å stivne.
Trinn 4: Snu
Snu forsiktig og stek i ytterligere 1–2 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekt.
Trinn 5: Servering
Legg pannekakene i en stab og server dem varme med lønnesirup, honning, bær, bananskiver, yoghurt eller ditt favorittpålegg.
