Mekani keksi od badema i limuna bez maslaca: lagani, mirisni i apsolutno neodoljivi

1. korak – Priprema mase

V skledi zmiješajte jajca i šećer, dok ne dobijete svijetle i rahle zmesi. Dodajte limunin sok u naribano lupino i dobro premiješajte.

2. korak – Dodavanje suhih sastojaka

Postopoma dodajte mlete mandlje, moko i pecilni prašek. Mešajte, dok ne dobijete mehke, lagano lepljive mase.

3. korak – Oblikovanje kolačića

Z žlicom obuhvatite male količine mase i oblikujte ih u kruglice. Svaki kruglico povaljajte u šećeru u prahu – kako bi se stvorio “naboran” izgled.

4. korak – Peka

Piškote položite na pekač, obložen papirom za peko, pecite na 180°C približno 12–15 minuta, sve dok ne dobijete lagano zlate boje.

5. korak – Hlajenje

Pustite, da se kolačići ohlade – tada postanete još bolji mehki i ukusniji.

S čim postreči