Ove mini irske pite od govedine pravo su iskustvo utješnog jela, poslužene u savršenim pojedinačnim porcijama. Inspirirane klasicima irskih pubova, sadrže bogat i slan nadjev od govedine, omotane mekim i hrskavim lisnatim tijestom i prekrivene zlatnosmeđim, laganim tijestom. Svaki zalogaj nudi savršenu ravnotežu bogatih okusa, maslačnih nota i različitih tekstura – idealno za obiteljsku večeru, opušteno druženje ili ugodnu večer kod kuće.
Ono što ove pite čini posebnima je njihova jednostavnost pripreme u kombinaciji s bogatim okusom. Nadjev od govedine polako se kuha s lukom, češnjakom, začinima i temeljcem dok ne postane gust i kremast, dok tijesto postane zlatnosmeđe i hrskavo. Dovoljno elegantno za zabavu, a opet domaće i utješno.
🛒 Sastojci (za 12 mini pita):
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 450 g mljevene govedine
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žlica brašna
- 120 ml goveđe juhe
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- sol i crni papar po ukusu
- 1 list lisnatog tijesta (za podlogu)
- 1 list lisnatog tijesta (za poklopac)
- 1 umućeno jaje (za premazivanje)
- kalup za muffine ili mini pite
👩🍳 Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 °C i lagano namastite posudu za pečenje.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte luk. Pržite 3-4 minute dok ne omekša. Dodajte češnjak i pržite još 30 sekundi.
Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne porumeni. U međuvremenu ga razlomite žlicom. Zatim dodajte koncentrat rajčice, Worcestershire umak, majčinu dušicu i brašno. Dobro promiješajte da brašno obloži meso.
Dodajte goveđu juhu, zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se ne zgusne. Začinite solju i paprom te ostavite da se malo ohladi.
U međuvremenu, iz tijesta izrežite krugove za dno i stranice košarica za kolačiće. Lagano pritisnite tijesto u košarice za kolačiće.
Napunite ih nadjevom od mesa.
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
