Najbolje mesne okruglice: tajna kako ih učiniti nevjerojatno mekanima i sočnima

• 350 g mljevenog govejeg mesa
• 150 g mljevenih svinja
• 80 g drobtina
• 2 jaja
• 50 g naribanog parmezana
• 2 takta česna
• svježi Peteršilj
• sol u popu
• 200 ml mlijeka

Korak za korakom: kako pripremiti potpune mesne kruglice

1. korak – priprema mase

V skledi prvo zmiješajte drobtine i mlijeko, da dobijete mehko zmes. Nato dodajte jajca, parmezan, česen i začimbe.

2. korak – dodavanje mesa

Dodajte mljeto meso u nežno premiješajte. Ne miješajte previše, jer možete kruglice postati trde.

3. korak – oblikovanje kroglica

Z rokami oblikujte jednakomerne kroglice. Če si roke lagano namažete z oljem, meso se ne bo lepilo.

4. korak – pečenje

Kroglice pecite u ponvi na srednjoj temperaturi, dok ne dobiju zlato rjave skorje. Lahko jih tudi špečete v pećici ali dušite v omaki.

5. korak – dušenje u omaku

Za najbolji okus pustite kuhati u paradižnikovima omaki približno 30 minuta, da upijete sve arome.

S čim postreči

Mesne kroglice se odlično podaju k:

• Špagetom ali testeninamom
• Krompirjevom pireju
• Rižu
• Svježi solati

Nasveti za potpuni rezultat