- Forbered grønnsakene: Skrell og skjær potetene og gulrøttene i terninger, hakk spinaten og finhakk hvitløken.
- Stek aromaene: Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, stek til de er velduftende og blanke.
- Tilsett krydder: Rør inn gurkemeie, paprika og spisskummen. Stek i 1 minutt for å frigjøre smakene.
- Kok linser og grønnsaker: Tilsett linser, poteter, gulrøtter, hakkede tomater og kraft. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 25–30 minutter, til linser og grønnsaker er møre.
- Tilsett spinat: Rør inn hakket spinat og stek i ytterligere 3–5 minutter til den har visnet.
- Krydre: Tilsett salt og sort pepper etter smak.
- Servering: Ha i boller, pynt med frisk persille og nyt med sprøtt brød.
Denne gryten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager, og smaker enda bedre dagen etter når smakene smelter sammen.
Pages: 1 2
