Jeg valgte en munter og leken stil – for hvem skulle trodd at brød kunne lages så raskt og lukte yoghurt? Jeg kan fortelle deg at denne oppskriften har forandret livet mitt fullstendig. Ikke mer stress med heving, venting og endeløst arbeid på kjøkkenet. Dette yoghurtbrødet er som et lite mirakel som du kan ha på bordet nesten umiddelbart. Dessuten elsker jeg det delikate, men likevel litt syrlige yoghurtpreg! Hvis jeg fortsetter å friste deg, begynner vi å bake med en gang, for alle må smake på dette brødet. Den som venter, taper!
Rask informasjon
- Porsjoner: 8 porsjoner
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Steketid: 40 minutter
- Total tid: 50 minutter
Komposisjon
På hovedmåltidet:
- 300 g fullkornsmel (kan være vanlig, men fullkorn gir en fin tekstur)
- 200 g naturell yoghurt (helfet, helst gresk, det gjør brødet veldig mykt)
- 10 g bakepulver (ca. 1 spiseskje)
- 5 g natron (en halv spiseskje)
- 1 egg
- 50 ml vegetabilsk olje (solsikke- eller rapsolje, ikke noe for aromatisk)
- 10 g salt (ca. 1 teskje)
- 1 ss honning eller sukker (for en subtil sødme)
Til saus/pynt (om nødvendig):
- Smør eller urtesmør til å smøre på fortsatt varmt brød
- Sesam- eller gresskarkjerner til dryss
