Ingredienser
6 porsjoner
- 800 g poteter
- 200 g terninger av skinke
- 200 g revet ost (Emmentaler, Gruyère eller Comté)
- 4 egg
- 250 ml melk
- 100 ml flytende fløte
- 30 g smeltet smør
- 1 paideig (valgfritt)
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje sort pepper
- 1 klype muskatnøtt
Preparat
- Skrell og hakk potetene i terninger, og kok dem deretter i 10 minutter i kokende saltet vann.
- I en bolle, pisk eggene med melk, fløte og smeltet smør, og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
- Rør inn de avkjølte potetene, den hakkede skinken og halvparten av den revne osten, og bland deretter forsiktig.
- Forvarm ovnen til 180 °C, hell blandingen i en smurt ildfast form, dryss over resten av osten og stek i 40–45 minutter.
Pages: 1 2
