U kuhinji male geste, koje ponavljamo stvarno … i ponekad skrivaju neka pitanja. Na primer goba: splaknemo jo, ožememo in položimo nazaj na rob pomivalnega korita, misleč, da delamo prav. Ipak se za njezinim neškodljivim izgledom može skrivati pravo nevidno gojišče. Ali naj jo segrejemo u mikrovalovnu pećnicu? Prekuhamo? Ali jo menjamo pogosteje, kao što mislimo? Preden promijeniti svoje navade, je vredno znati nešto resnic.
Zašto goba tako brzo postane gojišče mikrobov?
Žal kuhinjska goba ispunjava sve uvjete za apsolutno zadovoljstvo … za bakterije. Ostane vlažna, upija ostanke hrane i dotikamo se više puta na dan. Njena vrlo porozna struktura zadržava vodu i umazanijo, što stvara idealno okruženje za brzo i nevidno razmnožavanje. Po besedah Francesca Poliandrija, kulinaričnog svjetovnjaka i stručnjaka za higijenu živila, mikroorganizmi se nalaze duboko u vlaknima i stvaraju nekakšen naravni ščit. Rezultat: jednostavno ispiranje s čistom vodom daje iluziju čistoće, ali je apsolutno nezadostno.
Najučinkovitejše metode za razkuživanje gobice
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
