Squash med Reblochon-ost gratinert i ovnen

Preparat

1. Forvarm ovnen til 200 °C (varmluftsovn hvis mulig). Smør en gratengform lett.
2. Vask og skjær squashen i halvmåner. Salt dem lett, la dem renne av i 10 minutter, og tørk dem deretter godt med kjøkkenpapir.
3. Bland olivenolje, hakket hvitløk, timian og pepper i en bolle. Dekk squashen med denne blandingen.
4. Legg squashen i formen (lagvis eller i rader). Tilsett fløten (eller melken) i en tynn stråle for å forsterke den kremete konsistensen.
5. Skjær Reblochon-osten i skiver og legg den over squashen. Dryss eventuelt over brødsmuler hvis du foretrekker en sprøere overflate.
6. Stek i 20 til 25 minutter, til osten er smeltet og brunet, med gyldne kanter.
7. La det hvile i 5 minutter, og server deretter (tilsett litt persille om ønskelig).