1. Start med å skrelle og hakke løken:
Skrell det ytterste skallet på løken og hakk den til ønsket størrelse, enten i terninger, skiver eller finhakket. Sørg for å bruke en skarp kniv for å få jevne biter.
2. Legg de hakkede løkene på en stekeplate:
se neste side
Legg bakepapir på en stekeplate og fordel den hakkede løken jevnt i et enkelt lag. Dette vil forhindre at den klumper seg når den er frossen.
3. Hurtigfrys løk:
Sett brettet med den hakkede løken i fryseren i en time, eller til løken er helt frossen. Dette trinnet sikrer at de enkelte bitene ikke klistrer seg sammen.
4. Ha de frosne løkene over i Ziploc-poser:
Når løkene er myke, ha dem over i poser med glidelås. Merk hver pose med frysedatoen for å holde oversikt over lagringstiden.
5. Lukk og oppbevar:
