Zakaj pečice ne predgrevam več, odkar sem izvedel za to preprosto pravilo

Kdaj predgretja nikakor ne smete izpustiti

Obstajajo jedi, pri katerih je predgretje nujno.

Sem spadajo:

• biskviti,
• kruh,
• pizza,
• listnato testo,
• soufflé,
• piškoti,
• mafini.

Te jedi potrebujejo takojšnjo toploto, da:

• pravilno narastejo,
• dobijo pravo teksturo,
• ostanejo rahle in puhaste.

Brez predgretja lahko rezultat hitro razočara.

Preprost bučni gratin brez predgretja

Ena najboljših jedi za počasno peko je bučni gratin.

Sestavine

• 1 kg buče,
• 200 ml smetane,
• 100 g naribanega sira,
• 1 strok česna,
• muškatni orešček,
• sol in poper.

Priprava

1. Bučo narežite na tanke rezine.
2. Pekač premažite s česnom.
3. Dodajte bučo in smetano.
4. Posujte s sirom.
5. Pekač postavite v hladno pečico.
6. Nastavite 180 °C.
7. Pecite približno 35 minut.

Gratin bo izjemno kremast in lepo zapečen.