Dumpcake je američka kućna kulinarska poslastica iz sredine stoljeća koja je nastala iz poslijeratne fascinacije brzom hranom i lagodnim druženjem. Izvorno osnovna jela na crkvenim večerama, obiteljskim okupljanjima i blagdanskim večerama, ovaj je desert dobio ime po svojoj briljantno jednostavnoj metodi: doslovno “ubacite” sastojke u posudu za pečenje u slojevima, a pećnica radi ostalo. Kombiniranjem nadjeva od višanja iz konzerve, suhe smjese za kolače i rastopljenog maslaca, ovaj recept stvara čarobni desert nalik na cobbler s hrskavim, mrvičastim preljevom i ljepljivom podlogom punjenom voćem – sve bez ijedne zdjele za miješanje. To je bezvremenski i pouzdani klasik koji dokazuje da najbolja utješna hrana često zahtijeva najmanje truda.
