Kålsuppe med kjøttdeig i slow cooker
Kort beskrivelse
En fyldig og trøstende suppe full av kjøttdeig, kål, grønnsaker og en rik tomatbasert kraft. Denne slow cooker-oppskriften lar smakene utvikle seg perfekt sammen og gir et varmt og mettende måltid som passer utmerket til hverdagsmiddager eller måltidsforberedelser.
Porsjoner og tidsbruk
Porsjoner: 6–8 porsjoner
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 4–6 timer på lav varme eller 2–3 timer på høy varme (slow cooker)
Total tid: 4–6 timer og 15 minutter
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 liten paprika, i terninger
- 4 kopper hakket kål
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 4 kopper kjøttkraft eller grønnsakskraft
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt (juster etter smak)
- 1/2 ts svart pepper
- Valgfritt: 1 kopp kokte bønner eller pasta for et mer mettende måltid
- Valgfritt til pynt: hakket fersk persille
