Zima je nezamisliva bez dobro pripremljene zimske salate, a među mnogim lokalnim specijalitetima, lovačka salata zauzima posebno mjesto. Bogata povrćem, puna okusa i divnih mirisa, ova salata jedan je od onih recepata koji se godinama prenosi s koljena na koljeno.
Mnoge domaćice vole lovačku salatu jer se lakše priprema od ajvara, a rezultat je jednako ukusan. Kombinacija rajčice, paprike, mrkve, luka i češnjaka stvara savršenu mješavinu slatkih i blago kiselih okusa koji se odlično slažu s raznim jelima.
Osim što je vrlo ukusna, lovačka salata je i praktična. Može se poslužiti kao prilog uz meso, dodatak sendvičima, uz pečenja, roštilje ili jednostavno kao lagana salata s domaćim kruhom.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- 1 kg rajčica
- 2 kg paprika
- 4 glavice češnjaka
- 1 glavica češnjaka
- 500 g mrkve
- svježi peršin
Za začine:
- 100 g šećera
- 100 g soli
- 100 ml octa
- 100 ml ulja
- 2 lovorova lista
