Disse smøraktige hjemmelagde kjeksene er myke, luftige og gyldne på utsiden med møre, flakete lag inni. De er perfekte til frokost, ettermiddagste eller serveres varme med smør, syltetøy eller honning.
Ingredienser
Tørre ingredienser
- 2½ kopper (315 g) hvetemel
- 1 ss bakepulver
- ½ ts salt
- 2 ss sukker (valgfritt, for en litt søtere kjeks)
Våte ingredienser
- ½ kopp (115 g) kaldt usaltet smør, i terninger
- ¾ kopp (180 ml) kald melk
- 1 egg
- 1 ts sitronskall (valgfritt)
For børsting
- 1 eggeplomme
- 1 ss melk
