Denne oksekjøttsteken med mørkt øl i slow cooker er rett fra onkelens håndbok for en enkel, men virkelig imponerende festmiddag. Han sverget til denne «sett det inn og gå»-metoden for høytider når huset var fullt og ovnen allerede var på plass. Bare en god oksekjøttstekt, en boks med mørkt øl og en pakke løksuppeblanding smelter sammen til den rikeste, blanke sausen og det møre kjøttet som faller fra hverandre.
Det er den typen oppskrift du lager én gang til en familiesammenkomst og så har i baklommen til hver travel ukedag som fortsatt trenger å føles litt spesiell. Saktekokt oksekjøtt med potetmos og saus
Server store, dampende biter av oksesteken over en haug med smøraktig potetmos eller eggnudler, og dryss rikelig med den mørke, silkemyke sausen over. Ved siden av fungerer enkle stekte gulrøtter eller grønne bønner perfekt, og konkurrerer ikke med de rike smakene. En sprø grønn salat med en syrlig vinaigrette bidrar til å skjære gjennom fyldigheten.
Hvis du heller mot festlig mat, er varme rundstykker eller sprøtt brød ideelle for å suge til deg hver eneste smule av sausen, og en kald mørk øl eller et glass rødvin passer fint til de dype, maltete smakene i stekingen.
Saktekokt 3-ingrediens oksekjøttstek med mørkt øl
Porsjoner: 6
Ingredienser
