Leter du etter en rask, mettende og sunn frokost som både smaker godt og er enkel å lage? Da er dette frokostbrødet med squash et perfekt valg. Oppskriften er laget uten hvetemel, men resultatet blir likevel saftig, mykt og fullt av smak.
Den revne squashen tilfører naturlig fuktighet, mens egg, ost og gresk yoghurt gir en luftig konsistens og et godt innhold av protein. Polenta binder ingrediensene sammen og gir en lett sprø overflate når retten stekes i ovnen.
Dette er en oppskrift som passer like godt til frokost som til lunsj eller et lett kveldsmåltid. Server den varm rett fra ovnen eller oppbevar den i kjøleskapet og varm opp et stykke når du trenger et raskt måltid.
