Visoko beljakovinska quesadilla s piščancem in sirom

Če obožujete stopljen sir, hrustljave tortilje in sočnega piščanca, hkrati pa želite obrok, ki vas res nasiti, bo ta visoko beljakovinska quesadilla hitro postala ena vaših najljubših jedi.

Pripravljena je v približno 20 minutah, vsebuje veliko beljakovin in popolno ravnovesje okusov. Idealna je za hitro večerjo, kosilo po treningu ali nasiten prigrizek čez dan.

Najboljše pri tem receptu? Uporabite lahko sestavine, ki jih verjetno že imate doma – piščanca, fižol, grški jogurt in tortilje.

Zakaj boste oboževali ta recept

• bogat in kremast okus
• veliko beljakovin
• hitro pripravljena jed
• odlična za meal prep
• popolna kombinacija hrustljave tortilje in stopljenega sira

Sestavine

Za quesadille

• 2 skodelici kuhanega piščančjega mesa
• 1 pločevinka črnega fižola
• 4 visoko beljakovinske ali polnozrnate tortilje
• 1 skodelica naribanega sira
• 2 žlici olivnega olja

Za kremni premaz

• 150 g navadnega grškega jogurta
• 2–3 žlice salse

Za začimbe

• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• sol in poper po okusu

Za serviranje (neobvezno)

• svež koriander
• dodatna salsa
• rezine limete

Priprava nadeva

V večji skledi zmešajte kuhanega piščanca in odcejen črni fižol.

Dodajte kumino, dimljeno papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in poper. Vse dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.

Če je zmes presuha, dodajte žlico salse.

Priprava kremnega premaza

V manjši posodi zmešajte grški jogurt in salso, dokler ne dobite gladke in kremaste omake.

Ta preprost dodatek quesadilli doda svežino, kremasto teksturo in dodatne beljakovine.