Sestavljanje quesadille

Tortilje položite na delovno površino.

Po polovici vsake tortilje namažite tanko plast jogurtove omake. Nato dodajte mešanico piščanca in fižola ter po vrhu posujte nariban sir.

Tortiljo prepognite na polovico in jo rahlo pritisnite, da nadev ostane v notranjosti.

Peka do zlato hrustljave popolnosti

V večji ponvi segrejte malo olivnega olja.

Quesadille pecite približno 2–3 minute na vsaki strani, dokler niso zlato zapečene in sir popolnoma stopljen.

Po potrebi zmanjšajte temperaturo, da se tortilje ne zapečejo prehitro.

Ko so pečene, jih pustite minuto počivati, nato jih narežite na trikotnike.