Tenerumi – en tradisjonell grønnsak rik på næringsstoffer
Tenerumi er de unge bladene og de møre skuddene til den lange sicilianske zucchinien ( Lagenaria longissima ), som har blitt brukt i middelhavsmat i århundrer. Selv om de er mindre kjente utenfor Sør-Italia, er de en næringsrik og kalorifattig matvare som enkelt kan innlemmes i et sunt og balansert kosthold.
De har en mild smak, er lette å fordøye og er spesielt populære i sommermånedene, når kroppen har lyst på lette og forfriskende måltider.
De er rike på vann og hjelper med hydrering
Tenerum inneholder en høy prosentandel vann, noe som gjør dem til et utmerket valg på varme dager. Matvarer med høyt vanninnhold bidrar til daglig væskeinntak og kan bidra til å opprettholde normal hydrering i kroppen.
God hydrering er viktig for at alle organer skal fungere ordentlig, regulering av kroppstemperatur og generell velvære.
