For å forberede trenger du:
- 1/2 moden avokado,
- 1 ferskt egg,
- omtrent 100 ml solsikkeolje,
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft,
- en klype salt,
- litt nykvernet sort pepper,
- 2 kvister frisk koriander (valgfritt).
Tilberedningsmetode
Ha egg, olje og salt i en høy bolle med en kjøkkenmaskin eller blender. Kjør til det er tykt og kremet.
Tilsett deretter avokadoskiver, sitronsaft, sort pepper og finhakket koriander. Fortsett å mikse i noen sekunder til blandingen er helt glatt og jevn.
Hvis du ønsker en tynnere konsistens, kan du tilsette en spiseskje eller to med vann eller litt mer sitronsaft.
