Sestavin
225 g visokokakovostne temne čokolade (70 % kakva ili više), narezane na kocke
½ šalice (120 g) gladkega arašidova ili mandljevega masla (nesladkanega, bez dodanih ulja)
2 velika jajci, sobne temperature
Opomba: Koristite dobro čokolado – to je zvezda! Izogibajte se čokoladnim koščkom; sadrži stabilizatorje, koji nude gladko taljenje.
Navodila
1. Stopite čokolado u oreščkovo maslo
U toplotno odporni skledi pomiješajte nasekljano temno čokoladu i arašidovo maslo. Segrevajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi i svakim intervalom premiješajte, dok se potpuno ne zaustavi i postane gladko (skupajte približno 1-2 minute).
Lahko pa nežno stopite nad dvojno vodo.
2. Dodajte jaje
Pustite, da se zmes ohladi nekoliko (1–2 minute), zatim pa eno za drugim umiješajte jajca, dok zmes ne bude sijoća i dobro prepojena. Testo bo gotovo, sijoče in tekuće.
3. Pecit
Stavite u namašćeni pekač veličine 20 × 20 cm (ili ga obložite papirom za lakše uklanjanje). Vrh pogladite z lopatico.
Pecite na 175 °C (350 °F) 12-15 minuta. Robovi naj budu strjeni, sredina pa je uvijek lagano mehka – med ohlajanjem se bo strdila. Iz testa naj pridejo vlažne drobtine (ne mokro testo).
4. Ohladite u postrezite
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
