recepti

Sastojci 900 g cele bebi šargarepe ili 6-7 srednjih šargarepa, ošuštenih i isečenih na dagonalne komade od 2,5 ce (krajevi se preseku po dužini na pola radi ravnomernog pečenja) ½ šolje (100 g) tamnosmeđeg šežera, čvrsto zabijenog (svetli je dobar, ali tamni dodaje dubëe note melase) ¼ šoje (57 g) neslanog putera, otopëenog i blago … Read more

Sastojci Za odreske (za 4 komada): 680 g mljevenog brašna (80/20 za idealnu sočnost) 1 veliko jaje, lagano umućeno 2 žlice sitno nasjeckanog žutog luka (ne sušenog – svježi dodaje vlažnost i okus) ½ šalice panko krušnih mrvica (običnih ili bez glutena) ½ čajne žličice češnjaka u prahu ½ žličice dimljene paprike (za dubinu okusa … Read more

Sastojci Za 16 štapića (kalup 8×8) Zlatna četvorka 3 šalice (90 g) hrskavih rižinih žitarica (u stilu Rice Krispies; bez glutena po želji) 6 žlica (85 g) neslanog maslaca, narezanog na kockice (pravi maslac – bez zamjena!) 3 šalice (525 g) mliječnih ili poluslatkih čokoladnih mrvica (Ghirardelli ili Guittard – kvaliteta je bitna!) ⅛ žličice … Read more

2. Nenadmašna gustoća antioksidansa Osim zdravih masti, orasi su izuzetno bogati antioksidansima, uključujući polifenole i vitamin E. Ovi spojevi aktivno neutraliziraju slobodne radikale i štite osjetljivo moždano tkivo od oksidativnog stresa, glavnog pokretača neurološkog starenja i stanja poput Alzheimerove bolesti. Među svim najčešće konzumiranim orašastim plodovima, orasi dosljedno imaju najveći ukupni antioksidativni kapacitet. 3. Podrška … Read more

Ako trošite previše struje i želite smanjiti račun, stručnjak nudi savjete kako to postići. Kad su u pitanju mjesečni troškovi, račun za struju stalno se pokazuje najvećim, trošeći značajan dio proračuna. Srećom, često se mogu ostvariti značajne uštede na većim troškovima. Električar je pronašao učinkovite načine za značajno smanjenje računa za struju. Uređaj koji troši … Read more

Hranjenje geranija običnim kvascem je pravi „bum“ za vaše cveće, trenutno aktivirajući rast novih pupoljaka. Ovaj jednostavno trik dokazano sprečava da lišće ikada požuti, čak i pri najvećem godišnjem suncu. Zaboravite na skupu kemiju, jer je ovo rješenje iz kuhinje dokazano da djeluje bolje od bilo kojeg kupovnog preparata. Rezultati su vidljivi već nakon prvog … Read more

U vremenu kada se hrana često industrijalizuje i proizvodi daleko od tradicionalnih metoda, pitanje odakle dolazi naša govedina postaje sve važnije. Mnogi potrošači žele moći pratiti kako se njihova hrana proizvodi, pod kojim uvjetima se životinje drže i zašto se određeni komadi mesa toliko razlikuju po okusu i kvaliteti. Posebno starije osobe često se sjećaju … Read more

Zanimljiv uvod Ovaj svinjski file s medom, češnjakom i balzamičnim octom vaše je novo tajno oružje – nježna, sočna pečena svinjetina u sjajnoj, karameliziranoj glazuri od meda, odležanog balzamičnog octa, češnjaka i začinskog bilja. Bez mariniranja, s jednom tavom i minimalnim čišćenjem, pruža eleganciju dostojnu restorana čak i u najprometnijim večerima. Ovaj sam recept otkrila … Read more

Za svinjski file: 1½ do 2 funte (oko 700-900 g) svinjskog filea  (ne svinjskog karea – to je drugačije) 1 žlica maslinovog ulja  (za prženje) ½ čajne žličice soli ¼ čajne žličice crnog papra Za balzamični umak od meda i češnjaka: ½ šalice meda  (koristite dobar med – važno je) ¼ šalice balzamičnog octa  (najbolje je odležani, ali može … Read more

Za domaći puding od vanilije: ¾ šalice (150 g) kristalnog šećera ⅓ šalice (40 g) višenamjenskog brašna ¼ čajne žličice soli 4 velika žumanjka  (bjelanjke sačuvajte za drugu upotrebu) 3 šalice punomasnog mlijeka  (nemojte koristiti niskomasno ili obrano) 2 čajne žličice ekstrakta vanilije 2 žlice neslanog maslaca Za slojeve: 1 kutija (11 oz) vafla od vanilije  (Nilla vafli … Read more