Disse frokost-eggmuffinsene er inspirert av din favorittgryterett eller omelett! Flott for en frokost på farten og veldig tilpasningsdyktig til din smak. Du kan erstatte med alle grønnsaker eller kjøtt du liker. Jeg elsker å lage et dusin av disse og ha dem i kjøleskapet mitt for å ta med meg om morgenen på vei til jobb.
Ingredienser
- matlagingsspray
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 8 store egg
- 60 g ferdigstekte baconbiter (som Oscar Mayer®)
- ¼ kopp helmelk
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak
- 1 klype løkpulver, eller etter smak
- salt og malt sort pepper etter smak
- ½ pakke (225 g) revet mild cheddarost
