Hrskavi pileći zalogaji – domaći, bolji od brze hrane

Prženje – ključ savršene hrskavosti

Zagrijte ulje na oko 170–180 °C. Temperatura je ključna:

• prenisko → piletina upija previše ulja
• previsoko → kora gori, unutrašnjost ostaje sirova

Umočite komade piletine u tijesto, otresite višak i pažljivo ih stavite u ulje.

Pržiti:

• 2-3 minute sa svake strane
• dok ne postanu zlatno smeđe

Nakon prženja, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.

Ljutkasti umak