Hrskavi pileći zalogaji – domaći, bolji od brze hrane

Priprema piletine

Pileća prsa narežite na manje, jednake komade. To je važno jer omogućuje ravnomjerno prženje.

Začinite ih sa:

• sol
• paprika
• češnjak u prahu
• papar

Po želji dodajte čili za malo pikantnosti. Dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Ako imate vremena, ostavite meso da odstoji u hladnjaku 15-20 minuta – to pojačava okus.

Priprema tijesta za pohanje

U zdjeli pomiješajte:

• jaja
• voda

Postupno dodajte brašno dok ne dobijete glatku smjesu koja je malo gušća od smjese za palačinke. Važno je:

• nije previše tekuće
• dobro hvata meso
• omogućuje ravnomjeran sloj

Za dodatni okus, u tijesto možete umiješati malo paprike ili češnjaka u prahu.

Prženje – ključ savršene hrskavosti