I dag vil jeg dele en annen oppskrift på syltede grønnsaker med dere – denne gangen med sterilisering. Vi har lenge konservert agurker for vinteren med denne metoden.
Denne oppskriften er enklere og raskere enn hermetisering uten sterilisering.
Sprø syltede agurker i glass for vinteren med sterilisering – oppskrift på et literglass med eddik. Hvordan sterilisere glass, hvordan forsegle agurker, hvordan rulle agurker, hvordan sylte agurker, hvor lenge skal man sterilisere agurker.
Legg først agurkene i en bolle og dekk dem med kaldt vann. La dem stå en stund.
Jeg steriliserer ikke glass, jeg koker ikke et stearinlys: Slik forsegler vi agurker for vinteren hvert år – En velprøvd familieoppskrift
Denne oppskriften krever ikke koking av lokkene eller sterilisering av glassene. Den sparer bare tid, spesielt hvis du har i en stor mengde agurker.
Jeg steriliserer ikke glass, jeg koker ikke et stearinlys: Slik forsegler vi agurker for vinteren hvert år – En velprøvd familieoppskrift
Glasset vaskes rett og slett med natron. Jeg kjøpte et literglass. I bunnen av glasset legger vi et pepperrotblad, som du kan rive i biter eller bare rulle sammen.
En del av artikkelen står på neste side.
Jeg steriliserer ikke glass, jeg koker ikke et stearinlys: Slik forsegler vi agurker for vinteren hvert år – En velprøvd familieoppskrift
Tilsett nå krydderne: laurbærblad (hvis det er lite, tilsett 2), ca. 8–10 sorte pepperkorn, 2–3 allehånde, ca. 1/3 ts korianderfrø og ½ ts sennepsfrø.
Jeg steriliserer ikke glass, jeg koker ikke et stearinlys: Slik forsegler vi agurker for vinteren hvert år – En velprøvd familieoppskrift
La oss lage marinaden. Den enkleste måten er å regne med 1,5 liter vann, det vil si en 3-liters krukke, fordi en 3-liters krukke fylt med agurker vil romme nøyaktig 1,5 liter marinade.
Ikke gå glipp av det! Klikk på Neste før du fortsetter.
Jeg steriliserer ikke glass, jeg koker ikke et stearinlys: Slik forsegler vi agurker for vinteren hvert år – En velprøvd familieoppskrift
Så, til 1,5 liter vann, tilsetter jeg 2 omganger salt (nesten uten topp) og 2,5 liter medfølgende sukkervann (nesten uten topp).
Sett på bålet og kok opp.
Jeg steriliserer ikke koppen, jeg koker ikke lokket
