Trinn 1: Forbered krembasen
- Pisk den myke kremosten til den er glatt og luftig.
- Tilsett søtningsmiddel i pulverform, vanilje, limesaft, limeschall og salt.
- Bland til det er kremet og helt blandet.
Trinn 2: Pisk kremen
- I en annen bolle pisk kremfløte til den danner stive topper.
- Vend pisket krem forsiktig inn i limekremostblandingen.
- Bland forsiktig slik at luften holdes lett og luftig.
Trinn 3: Monter koppene
- Legg valgfritt skorpetopping i bunnen av serveringskoppene.
- Fordel limefluffblandingen i kopper med en skje.
- Glatt ut toppene.
Trinn 4: Avkjøl
- Avkjøl i minst 30–60 minutter.
- Tilsett pynt før servering.
Oppskriftsnotater
- Bruk fersk limesaft for den beste smaken av key lime.
- Mykgjort kremost forhindrer klumper.
- Pulverisert søtningsmiddel blandes bedre enn granulert.
- Jo lenger den avkjøles, desto tykkere og mer pailignende blir konsistensen.
- For en sterkere sitrussmak, øk limeskallet i stedet for å tilsette for mye juice.
