Spørsmål: Kan jeg lage denne helt karbohydratfri?
Svar: Den kan lages ekstremt lavkarbo, men kremost og lime inneholder naturlig små mengder karbohydrater.
Spørsmål: Kan jeg bruke limejuice på flaske?
Svar: Ja, men fersk limejuice og skall gir en bedre smak.
Spørsmål: Hvor lenge holder det seg i kjøleskapet?
Svar: Omtrent 3–4 dager i en lufttett beholder.
Spørsmål: Kan jeg fryse Key Lime Pie Fluff Cups?
Svar: Ja. Frys i opptil 1 måned. Tin i kjøleskapet før servering.
Spørsmål: Hvorfor er loen min rennende?
Svar: Kremen er kanskje ikke pisket nok, eller det er tilsatt for mye limesaft.
Spørsmål: Kan jeg lage den melkefri?
Svar: Ja, bruk kokoskrem og melkefri kremost.
Spørsmål: Hvilket søtningsmiddel fungerer best?
Svar: Pulverisert erytritol, blandinger av munkfrukt eller allulose gir vanligvis den glatteste teksturen.
Spørsmål: Er dette ketovennlig?
Svar: Ja, når det er laget med lavkarbo-søtningsmidler og uten sukkerholdige toppinger.
Kokkens merknad:
Denne desserten er en flott erstatning for tradisjonell key lime-pai når du ønsker den samme kremete, syrlige opplevelsen med langt færre karbohydrater. Kombinasjonen av limeskall og pisket krem skaper den klassiske «paifyll»-smaken i et enkelt koppformat.
