- Skjær alle kakestrimlene i nøyaktig samme størrelse.
- Avkjøl ganachen litt før bruk slik at den er lett å smøre.
- La kaken stå i kjøleskapet i minst 2–3 timer før servering.
- Bruk en varm kniv for ekstra rene snitt.
Vanlige spørsmål
Kan jeg lage kaken dagen før?
Ja. Faktisk blir smaken ofte enda bedre etter en natt i kjøleskapet.
Kan jeg bruke andre smaker?
Absolutt. Du kan kombinere for eksempel vanilje med red velvet, kaffe, sitron eller pistasj for et unikt uttrykk.
Må jeg bruke ganache?
Ganache gir best stabilitet, men du kan også bruke en fast smørkrem dersom du foretrekker det.
Hvordan oppbevarer jeg kaken?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap i opptil fire dager. Ta den gjerne ut 20–30 minutter før servering for best smak og konsistens.
