Svjetska zdravstvena organizacija je definirano meso već je uvrštena u prvu skupinu rakotvornih snovi, zajedno s kajenjem i azbestom. S drugim riječima, povezivanjem s uživanjem proizvoda i povećanim rizikom za nastanak raka, znanstveno je potvrđeno.
Zašto je tako? Ključ se skriva u načinu predelave. Kajenje, dodavanje nitrita, konzervansa – sve to vodi do nastanka nevarnih spojeva, kao nitrozamini. Spojevi mogu pokvariti naš DNK i izazvati mutacije koje se tijelo ponekad više ne mogu popraviti. »Če je spolzko, rožnato in lahko tedne stoji na polici, tega jednostavno ne jem,« jednostavno, a odločno pravi dr. Mariko.
Te besede podržavaju znanstvene dokaze. Jedna studija, objavljena u British Medical Journalu, pokazala je da je već 50 grama predelanog mesa na dan – što odgovara neprijatelju sendviča sa šunkom – povećan rizik za raka debelog creva za kar 18 %. To so brojke, koje bi nas sve morale potaknuti k razmisleku…..
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
