-
Bland mel og salt i en stor arbeidsbolle.
Vil du ha litt sunnere pannekaker kan du tilsette sammalt hvete i pannekakerøren. Se oppskrift på grove pannekaker.
-
Tilsett halvparten av melken i melet. Visp sammen til en tykk og klumpfri røre. Rør inn resten av melken.
-
Visp inn eggene. La pannekakerøren svelle i ca. 30 minutter.
Ikke spar på eggene i en pannekakerøre. Eggende binder røren, slik at du kan bruke mindre mel. Da blir det tynne og fine pannekaker.
-
Smelt smør eller margarin i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen, slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
Server gjerne pannekakene sammen med ertesuppe til middag eller som en selvstendig middag, med blåbærsyltetøy eller sukker på.
Pannekaker kan serveres til middag med jordbærsyltetøy, blåbærsyltetøy, stekt flesk eller en stuing. Like godt smaker det med varme pannekaker med sukker, is eller flamberte pannekaker til dessert. Pannekaker i en stabel med krem og bær imellom blir en spennende kake litt utenom det vanlige. Får du lyst på pannekaker til frokost, så bør du lage fantastisk gode bananpannekaker.
Her finner du oppskriften på hjemmelaget blåbærsyltetøy.
