- Pripremite kupus
Uklonite srž kupusa. Stavite ga u veliki lonac, prelijte vrućom vodom i kuhajte dok listovi ne omekšaju.
Povremeno okrećite i kuhajte oko 10 minuta sa svake strane. Pazite da se ne prekuha. - Napravite nadjev
U zdjeli pomiješajte:- mljeveno meso
- bulgur
- riža
- luk
- peršin
- koncentrat rajčice
- sol, crvena paprika, crni papar
- ulje
Dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Pripremite listove
Odvojite listove kupusa i odrežite debelu stabljiku. - Napunite i zarolajte
Stavite malo nadjeva u sredinu svakog lista, a zatim čvrsto zarolajte. - Složite u posudu
