- 2 kopper (480 ml) vann
- 2,5–5 cm fersk ingefærrot, skrelt og tynt skivet eller revet
- 1 stor fersk sitron (saft + valgfrie skiver)
- 1–2 ts honning eller lønnesirup (valgfritt)
- ¼ teskje gurkemeiepulver (valgfritt)
- En klype sort pepper (valgfritt, spesielt med gurkemeie)
- Friske mynteblader (valgfritt, for friskhet)
Instruksjoner
1. Tilbered ingefærinfusjonen
- Kok forsiktig opp vannet.
- Tilsett skivet ingefær.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5–10 minutter for å få frem smaken.
2. Tilsett sitron
- Ta av varmen.
- La det avkjøles litt i 1–2 minutter.
- Tilsett fersk sitronsaft.
3. Søtgjør og forsterk
- Rør inn honning eller lønnesirup om ønskelig.
- Tilsett gurkemeie, sort pepper eller mynte hvis du bruker det.
4. Server
- Nyt den varm som en trøstende drikk, eller hell den over is for en avkjølt versjon.
Oppskriftsnotater
- Fersk ingefær gir den sterkeste smaken og aromaen sammenlignet med pulverisert ingefær.
- Tilsett sitron etter at du har tatt av varmen for å bevare den friske smaken.
- For en sterkere eliksir, øk mengden ingefær og la det trekke lenger.
- For en mildere drikk, reduser mengden ingefær.
- Oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 2–3 dager .
