Trinn 1: Lag pannekakerøren
I en blender, bland:
Spinat
Egg
Melk
Bland til det er glatt.
Legge til:
Mel
Bakepulver
Hvitløkspulver
Salt
Bland igjen til alt er blandet.
Trinn 2: Stek pannekakene
Varm en lett smurt stekepanne over middels varme.
Hell små mengder røre i pannen.
Stek i 2–3 minutter per side til de er lett gyllenbrune og gjennomstekt.
Pannekakene er ferdigstekte når midten når:
Sett til side.
Trinn 3: Forbered kyllingen
Varm olivenolje i en stekepanne.
Legge til:
Hvitløk
Strimlet kylling
Paprika
Italiensk krydder
Salt
Svart pepper
Stek i 4–5 minutter til det er varmt og smakfullt.
Trinn 4: Lag yoghurtsausen
Visp sammen:
Gresk yoghurt
Sitronsaft
Urter
Salt
Pepper
Trinn 5: Montering
Fyll eller topp spinatpannekakene med strimlet kylling.
Drypp over yoghurtsaus.
Legg til valgfrie toppinger som:
Tomater
Avokado
Fetaost
Urter
Trinn 6: Servering
Serveres varm med en sidesalat eller stekte grønnsaker.
Notater og tips
