Ko pomislimo na datlje, odmah pomislimo na njihovo slatko pulpo. Sjeme u unutrašnjosti pa je uvijek vrijedilo za strani proizvod, koji se koristi kao životinjska krma ili gnojilo.
Ipak, proizvođači i istraživači u zadnjem času s ponovnim zanimanjem promatraju to sjeme: ako je bilo nekoć završeno, sada se vrednuje kao vir s prezentljivim potencijalom.
Kava iz datljevih sjemena: alternativa brez kofeina
Jedna najbolj zanimljivih uporab datljevih sjemena je kao osnova za piće bez kofeina. Sjemena se pražiju, nato zmeljeju i skuhaju kao alternativni tradicionalni kavi. Tisti, koji se odlučuje za “kavo iz datljevih sjemena”, to ne priča samo zato, da bi se izognili poticajnim učinkom kave, ali i zato, jer bi naj nudio koristi. To uključuje potencijalno snižavanje krvnog tlaka, ublažavanje kašlja ili astme, potpomaganje djelovanja bubrega i po nekim izostalim cijelim poboljšanjem memorije.
Olje in izvlečki: od kuhanja do osebne nege
Datljevo sjeme možemo stisnuti za pridobijanje užitnog ulja, koje je zaradi naravnih karotenoida temno rumene boje. To ulje ima dobru toplotnu stabilnost, zato ga možemo koristiti pri kuhanju ili za proizvodnju margarina. Međutim, njegova uporaba prelazi preko prehrane: zbog visoke sadržaja vlakana, antioksidansa i fenolnih spojeva koristi se iu kozmetici i negi lasu.
Datljeva moka: hranljiva alternativa tradicionalni moki
Nastavite čitati - vrijedi svake sekunde
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
