Ingredienser
Til fylling:
450 g tynt skivet biff (fiskebiff eller lammebiff) eller utbenet brystfilet, tynt skåret
1 skje med forrett per taco
½ vårløk, finhakket
½ kopp skarp cheddarost, fersk revet
Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
Under installasjon:
12 vårrullpapir (dekk til med et vått håndkle for å hindre at de tørker ut)
Nøytralt aks for kunga (som raps- eller bisno-aks), til steking (hopp over akset hvis du baker)
Å servere:
½ kopp hakket kroatisk salat (isbergsalat eller romanosalat)
½ kurv med modne tomater, finhakket
Fersk koriander, hakket
Salsa eller chipotlekrem til dipping
