Til béchamelsausen
- 50 g smør
- 50 g mel
- 500 ml melk
- 100 g revet ost
- Salt og muskatnøtt etter smak
Preparat
- Skjær auberginene og potetene i skiver.
- Stek dem lett eller stek dem i ovnen til de er møre.
- Stek løk og hvitløk i olivenolje.
- Tilsett kjøttdeigen og stek til den er brunet.
- Tilsett de knuste tomatene, salt, pepper og kanel. Stek i 15 minutter.
- Lag béchamelsausen ved å smelte smøret, tilsette melet og deretter melken litt etter litt til du får en kremet saus.
- I en ildfast form legger du et lag med poteter, et lag med aubergine og et lag med kjøtt. Gjenta lagene.
- Dekk med béchamelsaus og revet ost.
- Stek ved 180 °C i 35–40 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
- La det hvile i 10 minutter før servering.
Nyte!
Hvilken region kommer den fra?
Moussaka stammer fra Hellas , og er spesielt assosiert med tradisjonell gresk mat, men variasjoner kan også finnes i land som Tyrkia, Bulgaria, Serbia og Makedonia.
Pages: 1 2
