Sastojci
(Za 4-6 osoba)
Srce variva:
• 1½ do 2 funte smrznutih potpuno kuhanih mesnih okruglica (govedina, svinjetina ili povrće – pogledajte često postavljana pitanja)
→ Zašto smrznuti? Bolje održavaju oblik nego odmrznuti; sok se polako oslobađa za bogatiju juhu
• 1 kg krumpira boje russet, oguljenog i narezanog na kockice od 2,5 cm (oko 4 srednje kockice – jednaka veličina = ravnomjerno kuhanje)
Baza za slani umak:
• 1 konzerva (10,5 oz) kondenzirane krem juhe od gljiva (obične ili sa smanjenim udjelom natrija)
• 1½ šalice goveđe juhe s niskim udjelom natrija (zagrijane 1 minutu – hladna tekućina usporava kuhanje)
• 1 (28 g) vrećica suhe mješavine za juhu od luka (pojačivač okusa – ne izostavljati)
Za posluživanje (po želji):
• Svježi peršin, sitno nasjeckan
• Hrskavi kruh ili maslačni rezanci od jaja
• Naribani parmezan
