1. Brun kyllingen
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllinglårene med salt og pepper på begge sider.
Stek kyllingen i omtrent 8 minutter, eller til den har fått en gyllen og fin stekeskorpe på begge sider. Kyllingen trenger ikke å være gjennomstekt på dette stadiet.
2. Klargjør slow cookeren
Fordel potetbitene jevnt i bunnen av slow cookeren. Dryss halvparten av ranch-krydderblandingen over potetene.
Fordel smøret jevnt over potetene slik at det smelter under tilberedningen og tilfører ekstra smak.
3. Legg i kyllingen
Plasser de brunede kyllinglårene oppå potetene. Dryss resten av ranch-krydderblandingen jevnt over kyllingen.
4. Langtidskok
Sett på lokket og la retten koke på høy varme i 5 timer, til kyllingen er gjennomstekt og potetene er møre.
5. Server
Server retten varm direkte fra slow cookeren. Potetene har trukket til seg smakene fra smør, ranch-krydder og kylling, noe som gjør dem ekstra saftige og smakfulle.
Tips
- Ønsker du ekstra farge på kyllingen, kan du sette den under grillelementet i ovnen i noen minutter rett før servering.
- Dryss gjerne over litt hakket frisk persille ved servering for en frisk avslutning.
- Retten passer godt sammen med en grønn salat eller dampede grønnsaker.
Oppbevaring
Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm dem forsiktig opp igjen i mikrobølgeovn eller i en kjele på lav varme.
Konklusjon
Denne oppskriften kombinerer saftige kyllinglår, møre poteter og den velkjente smaken av ranch i én enkel slow cooker-rett. Med få ingredienser og minimal innsats får du en middag som passer like godt til travle hverdager som til en avslappet familiemiddag.
