Brownie z banano in arašidovim maslom brez dodanega sladkorja

Če imate radi sladice, ki so hkrati okusne in bolj zdrave, vas bo ta brownie popolnoma presenetil. Narejen je brez dodanega sladkorja, saj naravno sladkobo zagotavljajo zrele banane, medtem ko arašidovo maslo poskrbi za bogato, kremasto teksturo in poln okus.

Rezultat je sočen, rahlo čokoladen brownie, ki se topi v ustih in je popoln za sladico ali zdrav prigrizek brez slabe vesti.

Sestavine (model 18 × 27 cm – približno 8 kosov)

• 210 g zrelih banan (približno 2 veliki banani)
• 3 jajca ali 150 g sojinega jogurta
• 100 g pšenične moke T80
• 100 g temne čokolade (min. 70 %)
• 70 g arašidovega masla (ali mandljevega/lešnikovega)
• 1 ščepec soli

Priprava mase

Pečico segrejte na 180 °C.

Banane olupite in jih pretlačite v gladek pire. V večji skledi jih zmešajte z jajci (ali sojinim jogurtom) in arašidovim maslom. Mešajte, dokler ne dobite enotne in kremaste mase.

Nato dodajte moko in ščepec soli. Premešajte, da se vse sestavine povežejo.

Temno čokolado grobo nasekljajte in jo vmešajte v maso.