½ kopp kokosmelk
¼ kopp kondensert melk
2 ss revet ost (valgfritt, for en søt-smakfull avslutning)
Instruksjoner
fortsetter på neste side
1. Klargjør dampkokeren:
Klargjør en dampkoker og kok opp vannet. Smør en rund eller firkantet kakeform på 20 cm med smør eller olje, og sett den til side.
2. Elt kakerøren:
I en stor bolle blander du revet kassava, kokosmelk, kondensert melk, sukker, smeltet smør, egg, vaniljeekstrakt og salt. Bland godt til ingrediensene er helt blandet og blandingen er glatt.
3. Dampkok kaken:
Hell kassavablandingen i den forberedte kakeformen. Glatt toppen med en slikkepott.
Sett formen i dampkokeren. Dekk til med et lokk pakket inn i et kjøkkenhåndkle (for å hindre at vann drypper ned på kaken) og damp over middels varme i omtrent 45–50 minutter, eller til kassavakaken er stivnet og fast.
4. Lag toppingen:
